Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Entrées, Apéritifs
nom complet : Vino Spumante di Qualità Metodo Clasico Brut Rosé Amathà 2017 Podere Forte
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appellation : Vino Spumante di Qualità
millésime : 2017
dosage : Brut
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese
vieillissement : 36 mois sur lies
format : 0,75 L
degré d’alcool : 13 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin mousseux rosé méthode classique Brut Amathà est produit par Podere Forte, situé dans le magnifique Val d'Orcia. L'entreprise est dirigée par Pasquale Forte, qui s'inspire des principes de la biodynamie et par Rudolf Steiner dans la gestion des vignes et de la cave.
Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese, vinifiés dans des cuves en acier avec fermentation spontanée. L'élaboration du vin effervescent s'effectue en bouteille selon la méthode classique, avec un élevage sur levures pendant 36 mois.
De couleur rose et au perlage fin, il s'ouvre au nez sur des arômes de cerise et de fleurs rouges. En bouche il est vif et chaleureux, avec une persistance discrète.
Excellent à l'apéritif, il s'accorde également avec les entrées et les tartes salées.
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