Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Toasté
Origine: Italie, Émilie-Romagne
Idéal avec: Mollusques, Apéritifs, Fruits de mer, Poisson
nom complet : Vino Spumante di Qualità Cuvée Brut Metodo Classico Francesco Bellei
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appellation : Vino Spumante di Qualità
dosage : Brut
pays : Italie
région : Émilie-Romagne
cépage : Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Cuvée Brut est né dans des vignobles situés à Cristo Sorbara, dans la municipalité de Modène de Bomporto.
Fruit d'études et de recherches continues sur la Méthode Classique, cette bulle est produite exclusivement avec des cépages Pinot Noir et Chardonnay.
Le Cuvée Brut se caractérise par une robe jaune dorée aux reflets verts, avec une mousse crémeuse et un perlage très fin. Le nez s'ouvre sur d'intenses sensations toastées, enrichies de délicates notes florales. En bouche, il est sapide et fruité, avec une finale très fraîche et résolument nette.
Parfait en combinaison avec des fruits de mer, des huîtres et des poissons fins, il est idéal pour accompagner le salami délicat et les fruits exotiques. Extraordinaire avec des sushis.
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