Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Poisson, Charcuterie, Apéritifs, Entrées
nom complet : Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Fèlsina
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appellation : Vino Spumante di Qualità
dosage : Brut
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 60%, Chardonnay 20%, Pinot Noir 20%
vieillissement : 20 à 22 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Croûte de pain, Pomme jaune, Notes florales
degré d’alcool : 12 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin Spumante Brut di Fèlsina est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Castelnuovo Berardenga, dans la province de Sienne.
Il est produit avec des raisins Sangiovese, Pinot Noir et Chardonnay, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après une première fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille pendant 20 à 22 mois, selon la Méthode Classique. Par la suite ce vin effervescent vieillit 3 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Le vin Fèlsina Brut Spumante se caractérise par une couleur jaune paille, avec de légers reflets verdâtres, et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur d'agréables sensations florales, enrichies par des notes de pomme Golden et de croûte de pain. En bouche, il est sec et équilibré, avec une bonne saveur qui accompagne vers une longue finale caractérisée par des notes de fruits exotiques.
Excellente à l'apéritif, cette bulle est parfaite pour accompagner charcuterie et salutations, apéritifs et plats délicats à base de poisson.
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