Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Crustacés, Poisson, Apéritifs
nom complet : Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Banfi
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appellation : Vino Spumante di Qualità
dosage : Brut
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir
vieillissement : 24 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs blanches, Miel
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Banfi Brut Metodo Classico est né à Strevi, Piémont, dans la région DOCG Alta Langa.
Il est élaboré à partir de raisins Pinot Nero, Pinot Bianco et Chardonnay, en pourcentages variables selon les millésimes. La fermentation a lieu en bouteille selon la méthode classique. Après un séjour d'au moins 24 mois sur lies et un remuage traditionnel sur pupitres et dégorgement à la glace, un vieillissement en bouteille idéal s'ensuit.
Banfi Brut Metodo Classico se caractérise par une couleur jaune paille pâle avec un perlage fin et très persistant. Le nez offre un arôme intense et captivant. En bouche la synchronie entre une agréable fraîcheur et une bonne rondeur donne un bel équilibre au vin. Se termine par une agréable note amère.
Idéal à servir à l'heure de l'apéritif, il accompagne parfaitement les plats de poissons et crustacés.
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