nom complet : Vino Spumante Blanc de Blancs Dolceriva
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dosage : Extra Dry
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Glera 100%
format : 0,75 L
arômes : Fruit à chair jaune, Notes aromatiques
degré d’alcool : 11 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Glera dans la pureté qui provient des vignobles les plus appropriés de Pordenone, "Dolceriva" tire son nom de l'union du mot "riva", qui en dialecte vénitien est associé au mot "lato, pente raide" et le mot "dolce", pour pour signifier un Blanc de Blancs vif, effronté et léger, le compagnon idéal pour accompagner un apéritif de style «Dolcevita».
Jaune paille pâle dans le verre, le perlage est dense, minuscule, persistant et invitant. Le nez est rapidement intoxiqué par des notes fruitées, parmi lesquelles se détache le parfum de la pomme d'or. La gorgée est ferme, sèche, avec beaucoup de caractère.
Le vin le plus approprié pour accompagner l'apéritif sera sublime en combinaison avec un polouton et un croûton de morue.
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