Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Portugal, Minho
Idéal avec: Viande blanche grillée, Apéritifs, Poisson, Friture
nom complet : Vinho Verde DOC Contacto Alvarinho 2022 Anselmo Mendes
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appellation : Vinho Verde
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Portugal
région : Minho
cépage : Alvarihno 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Citron, Minéral
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Contacto Alvarinho est produit par la société portugaise Anselmo Mendes et est né dans les régions de Monção et Melgaço.
Le vin est composé exclusivement de raisins Alvarinho, récoltés manuellement et immédiatement emmenés à la cave pour un égrappage et une courte macération ultérieure sur les peaux. Une fois pressé, le moût subit une brève clarification et est ensuite fermenté à 14-18°C. Enfin le vin s'affine sur lies fines pendant au moins 3 mois.
De couleur jaune doré avec des notes orangées, les arômes minéraux et citrine dominent le nez. La gorgée est élégante et structurée, caractérisée par une finale amère.
Il se marie bien avec les poissons et légumes frits, les viandes blanches grillées et les plats de poissons et crustacés.
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