Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Trentin
Idéal avec: Fromages affinés, Viande rouge, Pâtes/Raviolis, Gibier
nom complet : Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Sgarzon 2022 Foradori
New
appellation : Vigneti delle Dolomiti
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Trentin
cépage : Teroldego 100%
vieillissement : Amphore
format : 0,75 L
arômes : Fleurs sauvages, Myrtille, Mûre, Épices
degré d’alcool : 12,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Vigneti delle Dolomiti Teroldego Sgarzon de Foradori est né dans les vignobles de Sgarzon, Mezzolombardo et Campo Rotaliano, conduits dans des conditions biodynamiques, dans la province de Trente. Ce vin tire son nom du terme "sgarzo", qui signifie branche, dans le dialecte du Trentin.
Il est produit exclusivement avec des raisins Teroldego, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation et l'élevage qui s'ensuit se déroulent sur un total de 8 mois, à la fois en contact avec les peaux, dans Villarobledo tinajas, des amphores espagnoles qui permettent à cette variété d'exprimer et de préserver son potentiel en termes de biodiversité.
Le Sgarzon de Foradori a une couleur rouge grenat foncé. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de mûre et de myrtille, enrichis de notes épicées et de petites fleurs sauvages qui coulent sur une trace minérale claire. En bouche, il est frais et équilibré, plein et rond, avec des tanins bien intégrés et une finale agréablement longue et harmonieuse.
Parfait pour accompagner les plats de pâtes et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.
Commentaire