nom complet : Verona IGT Gemei 2021 Ottella
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appellation : Verona
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Cabernet Sauvignon, Corvina Veronese, Merlot
vieillissement : Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Confiture de fraise, Marasca, Épices
degré d’alcool : 12,5 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Gemei est l'un des raisins rouges signés par la cave Ottella, un nom reconnu pour son excellent Lugana.
Il s'agit d'un assemblage composé de Corvina Veronese, Merlot et Cabernet-Sauvignon. La fermentation a lieu en partie en acier et en partie en bois, où elle vieillit pendant environ 6 mois.
Rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez rappelle les fruits rouges, la griotte et la confiture de fraise, sur un fond vaguement épicé. La bouche est juteuse et corsée, où la douceur enveloppe et la fraîcheur continue la gorgée de persistance.
À combiner avec un ragoût de boeuf.
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