Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Charcuterie, Viande blanche, Crustacés
nom complet : Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2022 Feudi di Romans
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appellation : Venezia Giulia
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Ribolla Gialla 100%
format : 0,75 L
arômes : Herbes sauvages, Citron vert, Pamplemousse
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Ribolla Gialla de la cave I Feudi di Romans est composée à 100% de raisins et appartient à la DOC Friuli Isonzo.
Le foulage et l'égrappage immédiats sont effectués après la vendange et le transport jusqu'à la cave. Après la macération à froid, le pressurage doux permet d'obtenir le moût qui fermente pendant 9 jours à une température de 18°C. Elle est suivie d'un débourbage et d'un affinage de 3 mois en acier au contact des levures.
De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, il a des notes invitantes d'orange, de pamplemousse et de citron vert, avec des notes d'herbes sauvages. En bouche, il est frais et très harmonieux, capable de parfums d'agrumes et de verticalité avant une longue finale.
Idéal pour les fromages gras, les poissons frits et le saumon grillé, il se marie également bien avec les soupes.
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