Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Gibier, Viande rouge, Fromages affinés
nom complet : Venezia Giulia IGT Podere dei Blumeri 2018 Schiopetto
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appellation : Venezia Giulia
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Merlot 50%, Refosco dal Peduncolo Rosso 50%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Marasca, Notes balsamiques, Groseille, Tabac
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Podere dei Blumeri est un assemblage de raisins Merlot et Refosco dal Peduncolo Rosso, variétés qui se sont révélées particulièrement adaptées aux conditions microclimatiques et pédologiques du domaine homonyme de la société Schiopetto.
Les grappes sont récoltées manuellement entre la deuxième et la troisième décade de septembre. La fermentation a lieu pendant 10 à 15 jours dans des cuves en bois à une température de 25 ° C. Le vin vieillit au moins 18 mois en fûts de chêne et vieillit encore 18 mois en verre.
Robe rouge rubis intense, elle libère au nez des sensations élégantes de cassis et de griotte, associées à d'agréables perceptions balsamique et tabac. En bouche, il est intense et frais, avec des tanins subtils et une finale longue et persistante.
Précieux en compagnie des viandes rouges et du gibier, il accompagne parfaitement un plateau de fromages affinés.
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