Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Poisson, Viande blanche, Pâtes/Raviolis
nom complet : Venezia Giulia IGP Malvasia Vigna 80 anni 2022 I Clivi
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appellation : Venezia Giulia
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Malvasia Istriana
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Camomille
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Vigna 80 anni est produit par I Clivi, fondée dans les années 90 à Gramogliano, près de Corno di Rosazzo, dans la province d'Udine. L'entreprise gère deux vignobles, peuplés de vignes indigènes blanches et rouges. Le premier est Galea, trouvé dans la DOC Colli Orientali del Friuli, à Corno di Rosazzo dans la province d'Udine. Le second est le vignoble Brazan, situé à Collio Goriziano à Brazzano di Cormons.
Il est composé à 100% de raisins Malvasia d'Istrie. Les raisins entiers sont pressés doucement, décantés et vinifiés spontanément dans des cuves en acier thermo-régulées. L'élevage s'effectue sur lies fines dans les mêmes contenants pendant 12 mois.
De couleur jaune paille, le vin s'ouvre au nez sur des arômes de camomille et d'agrumes. La gorgée est fraîche et douce, avec une finale assez persistante.
Excellent avec des entrées à base de poissons et crustacés.
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