Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Fromages mi-affinés, Rôtis
nom complet : Venezia DOC Merlot 2022 Ca' di Rajo
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appellation : Venezia
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Merlot
vieillissement : Acier, Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Cannelle, Cerise, Baies
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Merlot de Ca' di Rajo est né dans des vignobles situés dans la province de Trévise.
Les raisins récoltés sont vinifiés avec une macération de 15 à 20 jours en cuves acier thermo-contrôlées. Le vin vieillit ensuite dans des fûts en acier et en bois.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, il révèle au nez des arômes de cerise et de baies, enrichis par une pointe de cannelle. La gorgée est chaleureuse, bien structurée.
Excellent en combinaison avec la longe de porc au four et les fromages semi-affinés.
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