Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Viande rouge, Fromages affinés, Ragoûts de viande, Rôtis
nom complet : Valtellina Superiore Sassella DOCG Le Tense 2020 Nino Negri
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appellation : Valtellina
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Fûts de chêne français, Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fruit confit, Framboise, Rose, Épices sucrées
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Valtellina Superiore Sassella Le Tense de Nino Negri est né dans des vignobles situés en Valteline, au nord du lac de Côme dans la province de Sondrio, dans la sous-région de Sassella.
Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, récoltés uniquement à la main au cours du mois d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 2 mois. Par la suite, le vin vieillit en barriques et fûts de chêne français pendant au moins 2 ans avant d'être mis en bouteille.
Il a une couleur rubis vif. Le nez s'ouvre sur des arômes complexes, avec des notes persuasives de framboise, enrichies par d'agréables notes de rose et de cerise noire. En bouche, il est plein, agréablement doux et avec une bonne saveur. Le vin exprime un arrière-goût agréable et persistant de prunes séchées et d'épices.
Parfait pour accompagner les viandes en sauce et les plats de viande rouge, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.
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