Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Entrées, Charcuterie
nom complet : Valpolicella DOC 2022 Corte Giara
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appellation : Valpolicella
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Corvina Veronese, Rondinella
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Herbes officinales
degré d’alcool : 12,5 %
température : 15-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Valpolicella Corte Giara di Allegrini est née dans des vignobles situés à Fumane, dans la région vallonnée de Valpolicella.
Il est élaboré à partir de raisins Corvina Veronese et Rondinella, récoltés et sélectionnés à la main durant la première quinzaine de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 3 mois dans les mêmes conteneurs et encore 2 mois en bouteille, avant d'être commercialisé.
De couleur rouge rubis intense, cette Valpolicella d'Allegrini s'ouvre sur le nez avec d'agréables notes de cerise, enrichies d'arômes intenses d'herbes officinales. En bouche, il est sec et bien équilibré entre le fruit et l'acidité.
Parfait pour accompagner les apéritifs toscans à base de saindoux, de salami et de bruschetta, ce vin rouge est idéal avec les premiers plats typiques de la cuisine méditerranéenne.
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