Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Chili, Région de l'Aconcagua
Idéal avec: Viande rouge, Fromages mi-affinés, Fromages affinés
nom complet : Valle di Aconcagua DO Carménère Reserva 2019 Errazuriz
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appellation : Valle di Aconcagua
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Chili
région : Région de l'Aconcagua
cépage : Carménère 100%
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Clous de girofle, Figues, Poivre rose, Grillé
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Carménère Estate Reserva est produit par la société chilienne Errazuriz, fondée en 1870 dans la vallée de l'Aconcagua, sur le versant nord-ouest des Andes, à moins de 30 km de l'océan Pacifique.
Les raisins ont été récoltés à la main tôt le matin et transportés à la cave, où ils ont été égrappés et foulés dans des cuves en acier. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 6 mois.
Dans le verre, il est de couleur rubis avec des reflets violets. Il s'exprime au nez avec des arômes de figue, de poivre rose, de notes toastées et de clou de girofle. En bouche, il a un corps moyen, doux, avec des tanins bien structurés.
Il se marie bien avec les plats de viande rouge et d'agneau, ainsi qu'avec les fromages semi-affinés et affinés.
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