Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Chili, Vallée Centrale
Idéal avec: Viande rouge grillée, Gibier
nom complet : Valle del Maipo Carmenere Aglianico DO Orizzonti 2018 Dos Almas
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appellation : Valle Central
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Chili
région : Vallée Centrale
cépage : Carménère 60%, Aglianico 40%
vieillissement : Fût
format : 0,75 L
arômes : Baies, Fruits de ronce, Minéral, Myrtille, Mûre, Poivre, Épices
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Carmenere Aglianico Orizzonti Dos Almas provient de raisins Carmenere des vignobles de Trinidad et Maipo Valley et de raisins Aglianico de la vallée du Maule.
Ce vin complexe vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne français, dont 34% sont neufs et les 66% restants en deuxième ou troisième passage. Par la suite, le vin repose 8 mois en bouteille.
Un rouge d'une grande complexité, avec des arômes de baies sauvages, de mûres et de myrtilles, des notes de poivre et d'épices et des notes minérales. En bouche, il est frais et avec une excellente structure et des tanins veloutés, avec une finale longue et persistante qui ne trahit pas les attentes.
Parfait avec des viandes rôties et cuites savoureuses et succulentes comme le gibier, l'agneau et le sanglier.
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