Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Argentine, Mendoza
Idéal avec: Viande rouge
nom complet : Valle de Uco Malbec IG Cauco 2021 Andeluna
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appellation : Mendoza
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Argentine
région : Mendoza
cépage : Malbec 100%
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fraise, Prune, Violet
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Malbec de la ligne Cauco di Andeluna est né dans des vignobles situés au cœur de la vallée d'Uco, dans la célèbre région viticole argentine de Mendoza.
Il est obtenu à partir de raisins 100% Malbec, récoltés entièrement à la main avec une sélection rigoureuse des grappes. Après une courte macération à basse température, la fermentation a lieu, avec des levures indigènes, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26°C. Ensuite, le vin vieillit pendant 3 mois en barriques de chêne français et encore 3 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.
Il a une couleur rouge pourpre intense. Il s'exprime au nez par des notes florales de violette, suivies de notes fruitées de prune rouge et de fraise. En bouche, il est frais, doux et harmonieux.
Idéal pour servir avec des plats à base d'agneau, ce vin rouge est parfait pour accompagner tous les plats à base de viande rouge.
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