Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Chili, Vallée Centrale
Idéal avec: Fromages mi-affinés, Viande rouge grillée, Fromages affinés, Viande rouge
nom complet : Valle Central Reserve DO Cabernet Sauvignon 2021 Los Guasos
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appellation : Valle Central
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Chili
région : Vallée Centrale
cépage : Cabernet Sauvignon
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Clous de girofle, Fruits noirs mûrs, Confiture de fruits rouges, Prune
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Los Guasos Cabernet Sauvignon Reserve est un vin rouge chilien issu de vignobles situés dans la vallée centrale, la plus importante région viticole du Chili.
Le vin est issu de cépages 100% Cabernet Sauvignon qui, une fois en cave, sont vinifiés en cuves acier entre 27 et 29°C. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 à 8 mois dans des barriques de troisième et quatrième passage.
Dans le verre, il est de couleur rouge rubis, avec un nez qui s'exprime avec des notes de fleurs, de framboises, de fraises et de prunes. La gorgée est fraîche, avec des tanins délicats et une finale équilibrée.
Il se marie bien avec les viandes grillées et les fromages semi-affinés et affinés.
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