Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Poisson, Apéritifs, Friture
nom complet : Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Col de Mez Extra Dry Soligo
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appellation : Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene
dosage : Extra Dry
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera 100%
format : 0,75 L
arômes : Ananas, Citron vert, Pomme, Minéral, Fleur de tilleul
degré d’alcool : 11 %
température : 4-6 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Prosecco Soligo Extra Sec est fabriqué exclusivement à partir de raisins provenant des vignobles situés sur la colline historique connue sous le nom de Col de Mez.
Les raisins sont vendangés à la main en septembre. Après un pressurage doux, le moût fermente lentement en acier avec des levures sélectionnées. La seconde fermentation a lieu par refermentation en autoclave selon la méthode Charmat.
Brillant jaune paille, le nez offre un délicat bouquet de citron vert, citron vert et pomme dorée, accompagné d'un souffle minéral. En bouche, il est frais et d'agrumes, en parfait équilibre avec un léger résidu sucré qui donne une touche de douceur et de douceur à la gorgée.
Excellent en apéritif, il est le compagnon idéal des légumes frits et du poisson fumé ou cru.
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