Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge, Soupes, Charcuterie
nom complet : Valdarno di Sopra DOC Sangiovese Petruna in Anfora 2019 Il Borro
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appellation : Valdarno di Sopra
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese
vieillissement : Amphore
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Minéral
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Valdarno di Sopra Petruna en amphore d'Il Borro est né dans des vignobles situés sur les collines de la région du Valdarno, en Toscane, au pied du Pratomagno.
Il est produit à partir de raisins 100% Sangiovese, qui passent une nuit en chambre froide. La fermentation a lieu en amphores d'argile, avec macération pelliculaire pendant 11 mois dans les mêmes récipients.
C'est un vin rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges et des notes minérales. En bouche, il est décisif, avec des tanins équilibrés et une grande élégance.
Parfait pour accompagner des plats typiques toscans à base de viande rouge, des soupes au pain comme la ribollita et des soupes de légumineuses.
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