nom complet : Val di Neto IGT Rosso Dattilo 2021 Ceraudo
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appellation : Val di Neto
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Calabre
cépage : Gaglioppo 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Fleurs fanées, Baies, Épices
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Dattilo est produit par Ceraudo, à partir de vignobles situés au cœur de la Calabre ionienne, à quelques pas de la mer.
Il est composé à 100% de raisins Gaglioppo, le cépage rouge le plus important de Calabre. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier thermorégulées. Ceci est suivi d'un vieillissement dans de grands fûts en bois pendant quelques mois.
De couleur rouge rubis, le nez révèle des arômes de baies sauvages et d'épices. La gorgée est chaude et structurée, avec une longue finale.
Excellent avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
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