nom complet : Val de Loire IGP Sauvignon 2022 Domaine du Cleray-Sauvion
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appellation : Val de Loire
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : France
région : Loire
cépage : Sauvignon Blanc
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Citron, Pamplemousse
degré d’alcool : 12 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Sauvignon Blanc du Domaine du Cleray-Sauvion est né dans le Val de Loire, dans la région nantaise.
Les cépages Sauvignon Blanc sont vinifiés de manière traditionnelle. Après la stabilisation à froid du moût, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin ainsi obtenu vieillit ensuite sur lies fines pendant quelques mois.
De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il exprime au nez des arômes d'agrumes comme le pamplemousse et le citron. La gorgée est fraîche et croquante.
Excellent à l'apéritif, il accompagne les poissons et fruits de mer fumés, ainsi que les fromages de chèvre.
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