Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Trentin
Idéal avec: Poisson, Apéritifs
nom complet : Trento DOC Brut Rosé For4neri 2019 Zanotelli
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appellation : Trento
millésime : 2019
dosage : Brut
pays : Italie
région : Trentin
cépage : Chardonnay, Pinot Noir
vieillissement : 30 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fraise des bois, Groseille
degré d’alcool : 12,5 %
température : 4-6 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Trentodoc Rosé de la ligne For4neri de Zanotelli est né à Val di Cembra, d'une ferme familiale basée à Cembra Lisignago, dans la province de Trente, depuis 1860. Les raisins proviennent des vignobles de Pozza de Cros, Vac et Piagge.
Il se compose de raisins Chardonnay et Pinot Noir, qui sont légèrement pressés puis lentement fermentés à 15-17°C. L'élevage en bouteille sur lies dure au moins 30 mois.
Le vin a une couleur rose antique et un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes élégants de groseilles et de fraises des bois. La gorgée est fraîche, intense et de bonne persistance.
Excellent à l'apéritif, il accompagne particulièrement bien les plats à base de poisson et les viandes blanches.
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