nom complet : Trento DOC Brut Cesarini Sforza
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appellation : Trento
étui : En Étui
dosage : Brut
pays : Italie
région : Trentin
cépage : Chardonnay
vieillissement : 24 mois sur lies
format : 1,5 L
arômes : Brioche, Fruit à chair jaune
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6 - 8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Spumante Brut qui naît des meilleurs raisins de Chardonnay de la région classique du Trentodoc, incarne parfaitement toute l'élégance et les particularités de son territoire d'origine. Après la récolte manuelle des raisins début septembre, il y a un pressurage doux des raisins, suivi de la fermentation du moût à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et de la permanence ultérieure sur lies pendant au moins 24 mois.
De couleur jaune paille et au perlage fin et persistant, il a un bouquet de fruits jaunes et d'agrumes avec des notes de brioche et de noisettes. La gorgée est fraîche et vive, avec une persistance discrète.
Le vin mousseux est capable d'accompagner magistralement tout le repas.
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