Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Trentin
Idéal avec: Crustacés, Poisson
nom complet : Trento Brut Rosé DOC Vervè 2018 Roveré della Luna
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appellation : Trento
millésime : 2018
dosage : Brut
pays : Italie
région : Trentin
cépage : Pinot Noir 100%
vieillissement : 30 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fruits mûrs, Rose, Épices
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Trento Rosé Millesimato prend vie dans les vignobles de l'éventail Roveré della Luna, dans le haut Val di Cembra.
Les grappes de Pinot Noir, après une courte macération, sont pressées doucement. Le moût ainsi obtenu fermente en partie en cuves d'acier et en partie en fûts et tonneaux de chêne français. Après l'assemblage, le vin est envoyé au processus de moussage par refermentation en bouteille. Il mûrit plus de 30 mois sur lies.
Il a une couleur rose vif. Au nez, il libère de légères sensations florales de rose obtenues par de douces notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, il est élégant dans son heureux mariage de caractère décisif et de fraîcheur.
Il est indiqué en combinaison avec des poissons gras et des crustacés.
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