nom complet : Trento Brut DOC Cesarini Sforza
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appellation : Trento
dosage : Brut
pays : Italie
région : Trentin
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 24 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Brioche, Fleurs blanches
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6 - 8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce vin mousseux 100% Chardonnay, un vin mousseux précieux et élégant, provient directement des vignes les plus adaptées du Trentin des Collines Avisian et dans la région de la dénomination Trento Doc. Il est récolté en septembre et fermente en acier inoxydable, pour ensuite vieillir sur lies pendant une période allant de 24 à 36 mois, dans des caves sombres et silencieuses, jusqu'à ce qu'il assume les caractéristiques qui le distinguent en termes de parfum et de palais.
Il a une couleur or brillante avec un perlage fin et persistant et exprime un nez intense d'agrumes et de fleurs blanches au nez, avec de douces notes de barbe à papa et de croissants. En bouche, il donne une gorgée exubérante et crémeuse avec une structure complexe et une finale agréablement persistante.
Son splendide profil organoleptique en fait le meilleur vin pour accompagner crustacés et fruits de mer crus. A essayer absolument avec des fromages frais, comme la robiola.
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