nom complet : Trentino DOC Riserva Lagrein Kelter 2020 Cavit
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appellation : Trentino
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Trentin
cépage : Lagrein
vieillissement : Acier, Barrique
format : 0,75 L
arômes : Cacao, Baies, Vanille
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Kelter Lagrein Riserva de la ligne Bottega Vinai di Cavit est né dans des vignobles situés dans les contreforts de la vallée de l'Adige à Roveré della Luna et à Vallagarina, sur l'éventail de Besenello.
Il est produit uniquement à partir de raisins Lagrein, un cépage indigène de la région. La fermentation a lieu en acier à température contrôlée, avec une longue macération pelliculaire. Après la fermentation alcoolique, le vin est placé en barriques, où ont lieu la fermentation malolactique et l'affinage ultérieur.
Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis intense aux reflets violets. Au nez on perçoit des arômes de framboise et de myrtille, de vanille et de cacao. La gorgée est complexe et structurée, avec une persistance persistante.
Parfait pour les rôtis et les ragoûts à base de gibier et de viande rouge.
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