nom complet : Trentino DOC Müller Thurgau 2021 Cembra
New
appellation : Trentino
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Trentin
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Herbes aromatiques, Fruit exotique
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Müller Thurgau di Cembra est né dans les vignobles de Valle di Cembra, au cœur du Trentin Haut-Adige, situé à une altitude de 700 à 900 mètres d'altitude.
Il est produit exclusivement avec des raisins Müller Thurgau, récoltés uniquement à la main fin septembre. Après un pressurage doux des raisins, le moût est vinifié en cuves inox à température contrôlée avec ajout de levures sélectionnées. Par la suite, le vin vieillit sur lies dans des cuves en acier avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral en plus de notes d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, il est frais et sapide, agréablement persistant.
Parfait en combinaison avec des apéritifs de poisson, un risotto aux asperges, des poissons grillés et des viandes blanches.
Commentaire