Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Fromages affinés, Gibier, Rôtis
nom complet : Toscana Rosso IGT Ferus 2017 Tenute Silvio Nardi
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appellation : Toscana
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 60%, Merlot 30%, Petit Verdot 10%
vieillissement : Barriques et tonneaux en chêne
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Rose, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Ferus delle Tenute Silvio Nardi est né à Montalcino, sur des vignobles situés entre 240 et 380 mètres d'altitude et est un assemblage de Sangiovese, Merlot et Petit Verdot.
Les vendanges ont lieu entre septembre et octobre, après quoi le moût obtenu à partir des raisins est fermenté et macéré à une température contrôlée (28°C) pendant 20 jours. Le vin est affiné pendant 6 mois en fûts de chêne de différentes tailles, selon le cépage : le Merlot et le Petit Verdot sont élevés en tonneaux de chêne français, tandis que le Sangiovese en grands fûts de chêne de Slavonie.
Le résultat est un vin rouge rubis intense, avec des notes florales de rose et de violette, des fruits rouges mûrs et des notes épicées. La bouche est chaleureuse et structurée, avec des tanins soyeux, avec une bonne persistance.
Idéal en combinaison avec des plats de gibier cuits ou des fromages affinés.
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