Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Viande rouge grillée
nom complet : Toscana Rosso IGT Centine 2021 Banfi
New
appellation : Toscana
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Réglisse, Mûre, Épices sucrées, Tabac
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Centine Rosso est le résultat d'une sélection de raisins rouges savamment mélangés pour créer un vin authentique et expressif.
Après les phases de vendanges et de sélection des cépages, les raisins sont fermentés à température contrôlée entre 25° et 30° dans des cuves en acier. Pour donner plus de rondeur à l'assemblage, le vin subit un court élevage en fûts de chêne français de 350 litres.
D'un rouge rubis intense à l'oeil, il offre d'emblée une palette d'arômes de baies sauvages en confiture comme la mûre et la cerise, avant de libérer d'agréables notes de tabac et de réglisse. Le piquant annonce en bouche un vin intense et chaleureux, d'un grand équilibre et avec des tanins équilibrés qui accompagnent une finale de longueur moyenne.
Parfait pour les viandes rouges grillées, il accompagne également les plats de porc au four et les entrées savoureuses grâce à la bonne acidité.
Commentaire