Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Entrées, Viande rouge, Légumes grillés, Charcuterie
nom complet : Toscana Rosso IGT 2021 La Poderina
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appellation : Toscana
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Autres cépages, Sangiovese
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Violet
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Rosso di Toscana de La Poderina est produit près de Castelnuovo dell'Abate, non loin de Montalcino. Le cépage prédominant est le sangiovese, auquel s'ajoutent divers cépages internationaux.
Les vendanges sont manuelles et se font fin septembre. La fermentation avec macération se déroule en cuves d'acier à température contrôlée (24-26°C) avec remontages et délestages quotidiens. Après soutirage, le vin est transféré sur acier pour terminer son affinage.
La robe est d'un rouge rubis de bonne intensité avec des reflets violets. Au nez on retrouve des notes de violette et de fruits rouges, avec une touche d'épices. Le vin a une bonne structure, avec des tanins bien développés.
En combinaison avec l'apéritif toscan, avec des entrées avec des sauces à la viande et des viandes rouges mijotées.
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