Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Charcuterie, Viande rouge grillée, Viandes mijotées, Entrées
nom complet : Toscana Pinot Nero IGT Monte Ferrato 2022 Marchesi Pancrazi
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appellation : Toscana
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Pinot Noir 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Herbes aromatiques, Encens, Myrtille, Groseille, Thé
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Monte Ferrato de la société Marchesi Pancrazi est élaboré à partir de raisins Pinot Nero et est produit dans la Villa di Bagnolo héritée de la famille Strozzi en 1965.
Le vin est obtenu à partir des vignobles situés au pied du Monte Ferrato. Une fois les raisins récoltés et transportés à la cave, le moût fermente pour procéder à un affinage ultérieur de 12 mois en barriques de 3 et 4 passages.
De couleur rouge rubis d'intensité moyenne, il affiche au nez des fruits rouges et noirs tels que des cerises, des baies sauvages, des mûres et des fraises. En bouche, le sang-froid du fruit revient avec des notes fumées et musquées pour une gorgée fraîche et immédiate, avec des tanins doux et une finale de persistance moyenne.
Idéal avec les plats à base de viandes rouges, les ragoûts et convient aux apéritifs à base de charcuterie et de fromages.
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