Type de vin: Blanc
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Plats épicés, Pâtes/Raviolis, Crustacés, Poisson
nom complet : Toscana IGT Viognier Fontarca 2019 Tenimenti d’Alessandro
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appellation : Toscana
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Viognier
vieillissement : Barrique, Fût
format : 0,75 L
arômes : Anis étoilé, Herbes officinales, Fruit à chair jaune, Notes balsamiques
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin blanc toscan Fontarca di Tenimenti d'Alessandro est né sur les collines de Manzano, près de Cortona, au sud de la région.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Viognier, récoltés uniquement à la main. Les raisins sont pressés, tandis que la fermentation a lieu dans du bois usagé. Le vin vieillit en fûts et barriques pendant 18 mois.
Il se caractérise par une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur des notes intenses de fruits jaunes, d'herbes médicinales, d'anis étoilé, de romarin, enrichies de notes balsamiques. En bouche, il est ample, doux et structuré, avec une finale persistante.
Parfait avec des entrées de crustacés, des poissons et des plats légèrement épicés.
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