Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Légumes, Légumes grillés, Poisson
nom complet : Toscana IGT Villa Antinori Bianco 2022 Marchesi Antinori
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appellation : Toscana
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Malvasia, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Trebbiano
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs blanches
degré d’alcool : 12 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Villa Antinori Bianco est un blanc issu de l'union de plusieurs cépages en harmonie les uns avec les autres, provenant exclusivement des vignobles possédés, qui maintient l'esprit et les principes qui caractérisent le style de production de la maison Antinori.
Il est produit avec Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio et une petite partie de Riesling Renano, dont la récolte a lieu entièrement à la main dans la troisième décade d'août. Après un pressurage très doux des raisins, le moût est transféré sur acier où la fermentation démarre à une température qui ne dépasse pas 18 ° C. Le vin vieillit ensuite en cuve inox afin de conserver sa fraîcheur et sa composition aromatique.
Il se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le parfum est fin et élégant, avec des notes fruitées de banane et d'ananas alternant avec des notes de fleurs blanches. En bouche, il montre un vin équilibré, agréablement persistant et minéral.
Idéal en compagnie de plats de poisson légers, il est excellent à combiner avec des légumes vapeur.
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