Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Volailles nobles, Fromages affinés, Viande rouge
nom complet : Toscana IGT Syrah 2020 Tenimenti d’Alessandro
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appellation : Toscana
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Syrah
vieillissement : Barrique, Fût
format : 0,75 L
arômes : Myrtille, Mûre, Notes balsamiques, Épices
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge toscan Migliara di Tenimenti d'Alessandro est né sur les collines de Manzano, près de Cortona, au sud de la région.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Syrah, récoltés exclusivement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec macération pelliculaire pendant 30 à 45 jours, avec 2/3 de la grappe entière. Par la suite, le vin vieillit en fûts de bois et en barriques pendant 24 mois, suivis de 9 mois en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des notes de mûre, de myrtille, de cassis, de poivre noir et de cacao. En bouche, il est ample et structuré, avec une finale persistante.
Parfait avec un canard au four ou un ragoût d'agneau et de sanglier.
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