Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Gibier, Ragoûts de viande, Viandes mijotées
nom complet : Toscana IGT Sangiovese in Grandi Annate 2016 Avignonesi
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appellation : Toscana
millésime : 2016
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Barrique, Tonneau en chêne de Slavonie, Tonneaux
format : 0,75 L
arômes : Fraise sauvage, Réglisse, Vanille
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Sangiovese In Grandi Annate di Avignonesi est produit uniquement dans les années qui permettent de valoriser au mieux ce grand cépage rouge.
Il est produit exclusivement à partir de raisins purs Sangiovese. Chaque lot est vinifié séparément en vinification spontanée, avec macération pelliculaire de 30 jours maximum. Le vin vieillit en fûts de chêne, tonneaux de chêne et barriques pendant 18 mois.
Ce Nobile di Montepulciano se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fraise des bois et de réglisse, enrichis de fines notes vanillées. En bouche, il est rond et élégant, avec une excellente persistance.
Parfait pour accompagner des tagliatelles à la sauce à la viande, du gibier mijoté et des fromages affinés.
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