Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Ragoûts de viande, Viande rouge, Pâtes/Raviolis
nom complet : Toscana IGT Sangiovese Brigo 2020 Giuseppe Gorelli
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appellation : Toscana
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Fruits rouges
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Toscana Rosso Brigo de Giuseppe Gorelli est né des mains de l'œnologue et consultant, qui a fondé sa cave à Montalcino en 2017. Le vin est dédié au grand-père, surnommé "Beppino di Brigo" dans le village.
Il est composé à 100% de raisins Sangiovese des plus jeunes vignobles. La vinification est spontanée avec des levures indigènes, avec une macération sur les peaux pendant 20 jours, et est conservée dans des cuves en acier, où le vin reste à affiner pendant encore 10 mois.
De couleur rouge rubis, le nez s'exprime sur des arômes de cerise et de fruits rouges juteux. La gorgée est fraîche, harmonieuse et d'une excellente persistance.
Il se marie bien avec de la charcuterie et de la charcuterie et avec des pâtes en sauce à la viande.
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