Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge grillée, Viande rouge, Pâtes/Raviolis
nom complet : Toscana IGT Rosso San Pio 2020 Mastrojanni
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appellation : Toscana
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Sauvignon, Sangiovese
vieillissement : Petits tonneaux en bois, Tonneaux
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge San Pio di Mastrojanni est né dans la municipalité de Montalcino, dans la province de Sienne, connue pour être la patrie de prédilection du célèbre Brunello.
Il est obtenu à partir de raisins Sangiovese et Cabernet Sauvignon, qui fermentent en acier à température contrôlée. Par la suite, le vin reste à affiner pendant 18 mois en tonneaux et petits fûts de chêne français et pendant 6 mois supplémentaires en bouteille.
Dans le verre, il est rouge rubis avec des reflets violets. Le nez exprime des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est sec et ample, avec une finale persistante.
Il accompagne bien les viandes rouges mijotées et grillées.
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