Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Rôtis, Viande rouge grillée, Gibier
nom complet : Toscana IGT Rosso 2020 Tenuta di Trinoro
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appellation : Toscana
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
vieillissement : Fûts de chêne français, Réservoir en béton
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Herbes aromatiques, Myrtille, Notes balsamiques, Groseille
degré d’alcool : 15 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Dans les années 1990, Andrea Franchetti a créé un domaine modèle à partir de rien, dans le but de produire de grands vins. Le choix s'est porté sur une zone sauvage et inculte du Val d'Orcia, au cœur de l'arrière-pays toscan. Du fait de son climat et de sa composition en sol, le domaine s'est révélé particulièrement adapté aux principaux cépages internationaux et en particulier aux vignes bordelaises.
Le vin est un assemblage de Cabernet Franc, Merlot et Cabernet Sauvignon, qui sont vinifiés séparément, suivant les différentes périodes de récolte, dans des cuves en acier avec macération sur les peaux pendant quelques semaines. Le vin vieillit 8 mois en barriques de chêne français et environ 12 mois en cuves béton.
Intense et complexe, il a une couleur rouge foncé et conquiert avec des notes de cerise, de myrtille et de cassis, d'herbes aromatiques et des notes balsamiques. Le fruit mûr et riche et les tanins évolués donnent une gorgée puissante, élégante et persistante.
A combiner avec gibier, rosbif, steak florentin.
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