Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Rôtis, Viande rouge grillée, Charcuterie
nom complet : Toscana IGT Pinot Nero Boscobruno 2021 Vallepicciola
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appellation : Toscana
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Pinot Noir 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Cassis, Fraise des bois, Épices
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Boscobruno est un vin toscan de la jeune entreprise Valle Picciola, située dans la région de Pievasciata, dans la municipalité de Castelnuovo Berardenga (SI), où elle gère 105 hectares de vignes selon les principes de l'agriculture durable. Le vignoble Boscobruno di Pinot Nero est situé à 480 mètres d'altitude
Le vin est un pur pinot noir, vendangé début septembre. La macération et la fermentation alcoolique se déroulent en cuve béton à température contrôlée pendant 15 jours. La fermentation malolactique a lieu en barrique.
Dans le verre, le vin apparaît de couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de petits fruits noirs et rouges, de fraises des bois, de cassis et d'épices. La bouche est chaleureuse et corsée, avec des tanins soyeux.
Idéal en combinaison avec de riches apéritifs de charcuterie et de fromages, des entrées salées, des viandes rôties et grillées.
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