nom complet : Toscana IGT Obvius Rosato Senza Filtri 2020 Salcheto
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appellation : Toscana
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Franc, Canaiolo, Mammolo, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese 90%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fumé, Cerise, Mûre, Notes saumâtres
degré d’alcool : 13 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
L' Obvius Rosato Senza Filtri provient de vignobles biologiques situés dans les domaines Poggio Piglia et La Bandita di Trequanda et du domaine qui porte le même nom que l'entreprise, Salcheto di Montepulciano, dans la province de Sienne.
Il est principalement obtenu à partir de raisins Sangiovese et de petits ajouts de Canaiolo, Mammolo, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. La vinification se déroule traditionnellement en rosé, suivie d'un élevage de 3 mois en cuve et de 3 mois supplémentaires en bouteille. Avant d'être mis sur le marché, le produit n'est pas filtré, préservant ainsi sa composante fruitée dans son intégralité.
De couleur rose cerise, ce vin offre au nez des notes de fruits frais et fumés, à dominante de cerise et de mûre, sur un fond salin caractéristique. Le goût est riche et frais, agréablement sec et équilibré, avec une finale longue et enveloppante.
Excellent à l'apéritif, il s'avère être l'accompagnement idéal d'apéritifs salés et de charcuteries.
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