nom complet : Toscana IGT La Vite Lucente 2021 Tenuta Luce
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appellation : Toscana
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Merlot 75%, Sangiovese 25%
vieillissement : Fûts de chêne américain, Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Café, Cerise, Eucalyptus, Framboise, Menthe, Noisette grillée, Groseille, Romarin, Sauge
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Toscana Rosso La Vite Lucente de la société Luce della Vite est née dans des vignobles situés sur les collines de Montalcino, en Toscane.
Il est principalement produit à partir de raisins Merlot et Sangiovese, récoltés en septembre et fermentés en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 28 ° C pendant 12 jours. Le vin est laissé macérer sur les peaux pendant 22 jours, puis subit la fermentation malolactique en acier. Il vieillit ensuite en fûts de chêne français neufs et d'occasion et une petite partie en fûts de chêne américain avant d'être mis en bouteille.
C'est un vin d'une couleur rouge violacé intense. Le bouquet est riche et complexe, avec des notes de fruits mûrs comme la cerise, la framboise et le cassis et d'agréables notes balsamiques d'eucalyptus et de menthe, enrichies de notes de romarin et de sauge et de nuances grillées de café et de noisette. En bouche, il est rond et velouté, avec des tanins fins et soyeux parfaitement intégrés avec la composante alcoolique. L'arrière-goût présente de légères nuances d'amande fraîche qui contribuent à donner élégance et équilibre au vin.
Parfait pour accompagner les plats de pâtes avec des sauces et de la sauce à la viande, il est idéal pour accompagner les viandes rouges, les viandes mijotées, le gibier et les fromages affinés.
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