nom complet : Toscana IGT La Gioia 2017 Riecine
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appellation : Toscana
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Tonneaux
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Gioia de la cave Riecine est un Rosso Toscana IGT élaboré à partir de raisins 100% Sangiovese.
Les vignobles sont situés dans la région de Gaiole in Chianti sur des sols composés de calcaire et d'argile et à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la récolte, les raisins sont sélectionnés et pressés avant de fermenter dans des cuves en béton. La macération dure au maximum 20 jours avant que le vin ne soit transféré dans des tonneaux d'âges différents pendant 30 mois. S'ensuit un affinage de 6 mois en bouteille.
De couleur rouge rubis intense aux reflets grenat, il présente des notes intenses d'orange sanguine, de violette et des références aux herbes sauvages. En bouche, il est frais et corsé, avec des tanins veloutés et un bon retour aromatique qui prélude à une finale longue et satisfaisante.
Vin parfait pour les viandes rouges et les rôtis, il accompagne également les fromages affinés et les entrées à base de sauce de sanglier.
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