nom complet : Toscana IGT Guidalberto 2021 Tenuta San Guido
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appellation : Toscana
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Café, Baies, Bush méditerranéen
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Rosso Rosso Guidalberto de Tenuta San Guido est né dans des vignobles situés dans le cadre splendide de la Maremme toscane.
Il est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, récoltés de début septembre à mi-octobre. Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier à une température contrôlée de 30-31 ° C et subissent un processus de macération qui dure 15 jours, pour les deux vignes. Le vin est élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français, et dans une moindre mesure américain, puis repose en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.
C'est un vin avec une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes de baies, enrichies de notes de café et de nuances de gommage méditerranéen. En bouche, il est ample et puissant, avec des tanins vifs et une finale longue et persistante.
Parfait pour accompagner les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec des entrées à base de sauce à la viande, de gibier et de fromages affinés.
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