Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Viande rouge grillée
nom complet : Toscana IGT Ciliegiolo 2020 Mastrojanni
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appellation : Toscana
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Ciliegiolo
vieillissement : Fût
format : 0,75 L
arômes : Cerise mûre, Myrtille
degré d’alcool : 15 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Ciliegiolo de Mastrojanni est né dans la municipalité de Montalcino, dans la province de Sienne, connue pour être la patrie préférée du célèbre Brunello.
Il est obtenu uniquement à partir de raisins Ciliegiolo, qui fermentent en acier à température contrôlée. Ensuite, le vin reste à affiner pendant env. 8 mois en barriques et encore 4 mois en bouteille.
Dans le verre, il a une couleur rouge violacé intense. Le nez révèle des arômes nettement fruités de cerise mûre et de myrtille. En bouche, il est doux et opulent, avec des tanins doux et une finale assez savoureuse.
Il accompagne bien les charcuteries, les entrées en sauce à la viande et les viandes blanches grillées.
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