Type de vin: Vin de Paille
Passage en fût: Longue
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Hongrie, Tokaj
Idéal avec: Fromages bleus, Gâteaux secs et pâtisseries, Fromages affinés
nom complet : Tokaji PDO Sárgamuskotály Aszù 5 Puttonyos 1999 Paangold
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appellation : Tokaji
millésime : 1999
dosage : Doux
pays : Hongrie
région : Tokaj
cépage : Furmint
vieillissement : Tonneau en chêne hongrois
format : 0,5 L
arômes : Confiture de pomme, Herbes officinales, Miel, Noix grillées, Tabac
degré d’alcool : 10,5 %
température : 10-13 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Tokaji Sárgamuskotály 5 Puttonyos Aszú de la société St. Andrea est né en Hongrie, dans la région viticole de Tokaji.
Il se compose de raisins Tokaji qui sont pressés. Le moût macère pendant 24 heures avec les graines, pour ensuite être séparé et fermenté dans des cuves en acier, suivi de 2 semaines supplémentaires de fermentation en fûts de bois. Enfin le vin vieillit en fûts de bois pendant 19 ans.
De couleur ambrée, il révèle des arômes de fleurs jaunes, de miel, de pomme compotée, d'herbes médicinales, de tabac et de fruits grillés. La gorgée est ample, fraîche et persistante.
Il s'accorde bien avec les pâtisseries sèches et les fromages affinés.
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