Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Entrées, Sushi, Fruits de mer, Poisson
nom complet : Terre Siciliane IGT Zibibbo 2022 Mandrarossa
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appellation : Terre Siciliane
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Zibibbo
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Abricot, Fleurs blanches, Amande
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Mandrarossa sec Zibibbo est un vin sicilien élaboré à partir de l'une des variétés à baies blanches les plus représentatives de la région, autrement appelée Moscato d'Alessandria.
Les raisins sont vendangés la deuxième semaine de septembre. Après une cryomacération de 4 heures, le moût fermente dans des cuves en acier thermorégulées pendant 15 à 20 jours. Le vin vieillit ensuite en acier pendant 4 mois.
Dans le verre, il a une couleur jaune paille. Le bouquet exprime des arômes d'amande, d'abricot et de fleur d'oranger. En bouche, il est frais et immédiat, avec une minéralité marquée.
Excellent pour accompagner les apéritifs de fruits de mer chauds et froids, les carpaccios de poissons fumés, les crustacés et les sushis.
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