Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Fromages affinés, Rôtis, Gibier, Viande rouge
nom complet : Terre Siciliane IGT Tareni Syrah 2022 Pellegrino
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appellation : Terre Siciliane
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Syrah 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Grenade, Mûre sauvage, Visciola
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Tareni est la gamme de vins monovariétaux de la cave historique Pellegrino. Les vignes à partir desquelles cette Syrah prend vie sont cultivées dans l'Agro di Salemi et dans la localité de Mazara del Vallo, dans la partie ouest de la Sicile.
Le moment de la récolte a lieu approximativement entre la troisième décade d'août et le premier septembre. Une macération partielle à basse température précède une fermentation réalisée en température contrôlée. Le vin vieillit pendant 4 mois en cuve d'acier.
Rouge rubis intense avec un ongle violacé, il donne au nez des sensations intenses de cerise aigre et de grenade, atteintes par de légères notes de mûre sauvage. Le goût se révèle élégant et équilibré, dans lequel des notes évidentes de mûre et de fruits rouges trouvent un agréable contraste de tons balsamiques.
Idéal en combinaison avec des viandes rôties ou braisées, il se marie parfaitement avec le gibier et les fromages semi-affinés.
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