Type de vin: Vin de Paille
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruits secs
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Gâteaux secs et pâtisseries
nom complet : Terre Siciliane IGT Malvasia Liquorosa Balanubi Nicosia
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appellation : Terre Siciliane
dosage : Doux
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Malvasia 100%
vieillissement : Acier
format : 0,5 L
arômes : Abricot, Fruit à chair jaune, Notes florales
degré d’alcool : 16 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin de liqueur doux Balanubi Malvasia di Nicosia est né en Sicile à partir de raisins 100% Malvasia.
Les raisins trop mûrs sont égrappés et laissés macérer à basse température pendant 10 à 12 heures. Par la suite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier avec addition d'alcool d'origine viticole.
De couleur ambrée intense, le nez s'ouvre sur des notes de fleurs jaunes et blanches et d'abricot. La gorgée est veloutée et harmonieuse.
Excellent comme vin de méditation, il est idéal en fin de repas pour accompagner les fruits déshydratés, les desserts à la pâte d'amande et les pâtisseries sèches en général.
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