Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Poisson, Viande blanche
nom complet : Terre Siciliane IGT Calanìca Grillo 2022 Duca di Salaparuta
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appellation : Terre Siciliane
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Grillo 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits à chair blanche, Bush méditerranéen
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Calanìca Grillo prend vie dans les vignobles de Duca di Salaparuta dans l'ouest de la Sicile, qui sont affectés par un climat bien équilibré entre des hivers doux et des étés chauds et secs, avec des variations de température importantes entre le jour et la nuit.
Les vendanges ont lieu à la main dans la seconde quinzaine de septembre. Les grappes sont pressées doucement et le moût entame une fermentation de plus de 10 jours à une température de 16 ° C. Le vin vieillit dans l'acier pendant au moins 2 mois sur lies fines.
Robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres, elle parfume le nez de fruits à chair blanche et de gommage méditerranéen. La gorgée est grosse et fraîche, avec une excellente persistance.
Convient pour accompagner des plats légers, à la fois à base de poisson et de viandes blanches.
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